Sastojci

  • 1 1/2 šolja pirinča
  • 1 glavica kiselog kupusa
  • 1 šolja crnog luka sitno seckanog
  • 2/3 šolje šargarepe sitno rendane
  • 2/3 šolje soje u ljuspicama
  • 1 kašika crnog brašna
  • 1 kašičica aleve paprike
  • lovorov list, biber u zrnu
  • mleveni biber, morska so

 

Način pripreme

  1. Pripremite pirinač po osnovnom receptu.
  2. Soja ljuspice natopite u vreloj vodi da odstoje pola sata, a zatim ih ocedite.
  3. Na vodi dinstajte crni luk nekoliko minuta, dodajte šargarepu i dinstajte dok ne omekša.
  4. Dodajte skuvani pirinač, oceđene ljuspice od soje, posolite.
  5. Dodajte biber i sve dobro promešajte.
  6. Kada se malo prohladi punite listove kupusa nadevom, zavijajte sarme i ređajte ih u šerpu za kuvanje.
  7. Nalijte mlakom vodom da ogrezne, dodajte nekoliko zrna bibera, lovorov list i ostavite da se kuva.
  8. Na kraju zapržite blagom zaprškom spremljenom na vodi (kašika crnog brašna razmućena u hladnoj vodi – “živa” zaprška).

Prijatno!