MIND dijeta ili dijeta za UM –  kako što naziv kaže, dizajnirana je da promoviše zdravlje uma i smanji rizik od .  Naravno, kao i svaka dijeta pomoći će vam i da skinete koji kilogram ali i da poboljšate opšte zdravstveno stanje. To je mešavina mediteranske ishrane i DASH dijete – dve dijete za koje je naučno potvrđeno da značajno poboljšavaju zdravlje ako se pravilno primenjuju.

MIND dijeta u kratkim crtama

Ovu dijetu je razvila nutricionistički epidemiolog Marta Moris, u medicinskom centru Raš Univerziteta kroz studiju koju je finansirao Nacionalni institut za starenje. U pitanju je, dakle, veoma ozbiljna, naučno utemeljena i ciljana dijeta – dokazana u praksi. I to nije sve…

Kod ove dijete se TAČNO zna koliko PODMLAĐUJE UM – a to je impozantna cifra od preko 7 godina!

Osnovni cilj studije bio je pronalaženje stila ishrane koji bi pomogao smanjenju rizika od Alchajmerove bolesti kao i drugih bolesti slične prirode. I, da, uspeli su da naprave jednu dobru, kvalitetnu dijetu koja ispunjava sve ove zahteve.

2 u 1 – i dobiješ sjajnu dijetu!

Ispitujući efekte dve najbolje dijete na svetu: Mediteranske i DASH – Morisova je napravila novu dijetu koja iz obe spomenute dijete uzima najbolje. Mediteranska ishrana se fokusira na jedenje hrane koja je što prirodnija, dok ograničava nezdravu masnoću i crveno meso.

Dijetetska ishrana DASH (prehrambeni pristupi za zaustavljanje hipertenzije), kako je njeno „pravo“ ime, ima za cilj da pozitivno utiče na hipertenziju. Fokusira se na preporuke ljudima da jedu hranu koja može smanjiti unos natrijuma, poveća unos korisnih namirnica i time pomogne smanjenju krvnog pritiska.

Dijeta MIND preporučuje dnevno jedenje 10 namirnica i izbegavanje pet vrsta hrane.

Namirnice koje se preporučuju:

  • Zeleno lisnato povrće (obavezno!)
  • Povrće (svo ostalo povrće)
  • Bobice, naročito borovnice
  • Orašasti plodovi
  • Mahunarke (razne vrste pasulja, sočiva i sl.)
  • Vino
  • Integralne žitarice
  • Riba
  • Živinsko meso
  • Maslinovo ulje

Pet nezdravih namirnica su:

  • Pohovana ili brza hrana
  • Crveno meso
  • Sirevi
  • Maslac i margarin
  • Poslastice i slatkiši kao i svi sokovi i pića sa dodatkom šećera ili veštačkih zaslađivača

MIND dijeta – pravila

  • Konzumirajte tri porcije jela od integralnih žitarica dnevno;
  • Jedite svežu salatu svakog dana;
  • Jedite različite vrste povrća svakog dana;
  • Pijte 1 čašu vina svaki dan;
  • U toku jedne nedelje gledajte da bar 3-4 užine sadrže orašaste plodove;
  • Jedite mahunarke (različite vrste pasulja) svakog dana;
  • Konzumirajte živinsko meso i bobice najmanje dva puta nedeljno;
  • Konzumirajte ribu najmanje jednom nedeljno;
  • Nezdrava hrana je dozvoljena, ali jednom nedeljno, izuzev maslaca;
  • Maslac je dozvoljen svakoga dana, ali količina je oko 1 kašike za ceo dan.

MIND dijeta – studije i rezultati

Marta Moris

Marta Moris – autorka MIND dijete

Glavni cilj istraživača u stvaranju MIND ishrane bio je smanjenje rizika od Alchajmerove bolesti (AD). Prema Alchajmerovoj fondaciji Amerike, procenjuje se da oko pola miliona Amerikanaca mlađih od 65 godina ima neku vrstu demencije, uključujući Alchajmerovu bolest. Zašto objavljujemo podatke za Ameriku – pa, pre svega, oni imaju dovoljno para da naprave velika istraživanja. Ako mislite da je situacija kod nas bolja – prilično se varate.

Dakle, Morisova i njen tim sprovodili su studije MIND-a skoro deset godina, radeći sa grupom od 923 starije osobe. Rezultati pokazuju da je MIND dijeta smanjila rizik od Alchajmerove bolesti za čak 53 procenta kod učesnika koji su se doslovno pridržavali dijete. Takođe je pomogla i kod 35 odsto starijih koji se nisu baš preteralno pridržavali dijete. Sjajno, zar ne!

Studija je takođe otkrila da što duže je osoba sledila MIND ishranu, to je bila bolje zaštićena od razvoja Alchajmerove bolesti. Rezultati studije objavljeni su u martu 2015. godine u časopisu Alzheimer’s & Dementia: The Journal of Alzheimer’s Association pa koga interesuje ova tematika – lako će je naći na netu.

U drugoj studiji, tim Morisove je sproveo poređenje MIND ishrane sa DASH dijetom i mediteranskom dijetom. Rezultati koje su dobili sa drugim dijetama bili su slični onima koje su pronašli samo sa ishranom MIND i ni sa jednom drugom dijetom. Potpuno pridržavanje dijetama smanjilo je rizik od Alchajmerove bolesti za 39 odsto među onima koji su pratili DASH dijetu i 54 posto među onima koji su pratili mediteransku ishranu, prema medicinskom centru Raš Univerziteta. Međutim, učesnici su imali vrlo malo koristi od dve dijete ako se nisu pridržavali svih preporuka. Što će reći: Žao nam je, ovde nema varanja.

Još uporednih studija…

U različitim studijama, mediteranska ishrana i ishrana DASH pokazale su se kao zdravstveno korisne i u drugim područjima. Na primer, u jednoj studiji ljudi koji su pratili DASH ishranu doživeli su smanjenje nivoa šećera u krvi tokom tri meseca. Istraživači u toj studiji smatraju da je smanjenje posledica povećane potrošnje probiotika. Prema klinici Majo, ishrana DASH može takođe pomoći da se smanji krvni pritisak za nekoliko poena za samo dve nedelje, a sistolni krvni pritisak može da se smanji sa osam do 14 poena ako se kontinuirano prati ova dijeta.

Druga studija, koja je objavljena u aprilu 2010. godine, utvrdila je da je mediteranska ishrana pomogla gojaznima da izgube težinu i smanje nivo holesterola, triglicerida i smanje krvni pritisak. Studija 780 muških vatrogasaca koju je sprovela Harvard School of Public Health i Cambridge Health Alliance takođe je otkrila da je ishrana u mediteranskom stilu povezana sa manjim faktorima rizika za kardiovaskularne bolesti.

I za kraj…

Da li postoji neki razlog da ne probate ovu dijetu – naročito ako imate problema sa krvnim pritiskom, šećerom, povišenim masnoćama…

Kao i sa bilo kojom ishranom, konsultujte se sa lekarom pre početka bilo kog novog plana ishrane.