Sastojci

  • 2 veće šargarepe narezane na trake
  • 2 veće tikvice narezane na deblje trake
  • 1 praziluk narezan na tanke kolutiće
  • 1 luk naseckan na kockice
  • 3 češnja belog luka, sitno naseckanog
  • začini po ukusu
  • maslinovo ulje
  • 2 dl pavlake
  • 200 gr tvrdog posnog sira – narendanog
  • 1 kašika integralnog brašna

Način pripreme

  1. Praziluk propržiti da malo omekša.
  2. Šargarepu složiti u vatrostalnu činiju, posoliti i posuti belim lukom.
  3. Prekriti sa pola količine praziluka.
  4. Tikvice lagano zapeći na tiganju i polovinu složiti na šargarepu i praziluk.
  5. Zatim složiti drugu polovinu praziluka i tikvica preko praziluka, pažljivo posoliti i začiniti po želji, preliti sa 1 kašikom maslinovog ulja, pokriti i peći u vrućoj pećnici na 200°C da dobro nabubri.
  6. Za to vreme dobro izmešati pavlaku sa 1 dl tople vode, naribani sir i integralno brašno.
  7. Tom smesom premazati vruće povrće i otklopljeno vratiti u pećnicu da se zapeče.
  8. Poslužiti uz još narendanog sira.

Prijatno!

Napomena: Budući da je bilo nejasnoća oko pavlake evo šta naš UN ekspert kaže o upotrebi pavlake pri kuvanju:

“Po novim saznanjima koje imam od strane autora UN dijete – pavlaka, pavlaka za kuvanje (bez šećera), mileram, kiselo mleko – smatra se masnoćom a ne proteinima – naravno, nema preterivanja i smatra se kao dozvoljeni dodatak jelima najbolji izbor je svakako neka niskomasna (jer sad većina proizvođača ima sa 2-3 različita procenta masnoće)”

Igor Pluznikov Giga